【题目】制作馒头或面包时,要用到的生物是( )
A. 青霉 B. 乳酸菌 C. 醋酸菌 D. 酵母菌
【答案】D
【解析】利用青霉能提炼青霉素,A错误;利用乳酸菌制酸奶等,B错误;利用醋酸菌制醋,C错误;做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包松软多孔,D正确。
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