变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面长的一层膜、腐乳外面有一层致密的皮...[高二][生物]-【生意地·K12教育】

首页 > 高二生物 > 变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面长的一层膜、腐乳外面有一层致密的皮...[高二][生物]

变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面长的一层膜、腐乳外面有一层致密的皮...[高二][生物]

2021-12-21 答题：高二生物（郑老师）

【题目】变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面长的一层膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们分别是

A. 醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝 B. 醋酸菌、毛霉菌、毛霉菌丝

C. 醋酸菌、酵母菌、毛霉菌 D. 酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

【答案】C

【解析】在氧气充足的条件下，能将乙醇转化成醋酸，变酸酸的酒表面的一层菌膜，主要与醋酸菌有关；泡菜坛液面的一层白膜，主要是成膜酵母繁殖的结果；腐乳表面一层致密的皮是由毛霉的匍匐菌丝形成的。