【题目】淀粉酶能催化淀粉水解,但不能催化蛋白质水解.该事实说明( )
A.酶具有专一性
B.酶具有高效性
C.酶的化学本质是RNA
D.酶的作用受温度影响
【答案】A
【解析】解:由以上分析可知,淀粉酶能催化淀粉水解,不能催化蛋白质水解,说明了酶的催化具有专一性.故选:A.
【考点精析】根据题目的已知条件,利用酶的特性的相关知识可以得到问题的答案,需要掌握高效性:催化效率比无机催化剂高许多;专一性:每种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应;在最适宜的温度和pH下,酶的活性最高.
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