【题目】变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面有一层膜、腐乳外面有一层致密的皮,它们分别是( )
A.醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌 B.醋酸菌、毛霉菌、毛霉菌丝
C.醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝 D.酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
【答案】C
【解析】
试题分析:变酸的酒表面有一层膜,其成分是醋酸菌繁殖形成的菌落;泡菜坛表面有一层膜,其成分是酵母菌繁殖形成的菌落;腐乳外面有一层致密的皮,其成分是毛霉繁殖形成的菌丝,所以C正确,ABD错误。
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