【答案】（1）气温低，葡萄冰冻；仔细确认每颗葡萄完全冰冻,不浪费葡萄

（2）位于海岸山脉的雨影中，年降雨量低有湖泊，河水灌溉   这里夏季干燥炎热，昼夜温差较大，凝聚了大量的糖分   冬季最低气温可至-25︒C，自然浓缩冰洁，而且不容易霉烂   地势高低起伏   土质以砂土和冲积为主，适宜葡萄生长。

（3）冰酒原料用量多   寒冬中半夜人工采摘，致成本升高   冰酒酿造要求高，总产量低   冰酒是加拿大国酒，地位高   冰酒风味独特，市场需求量大。

【解析】（1）据材料信息可知，冰酒的酿造对地理气候要求极为严格，半夜气温较低，葡萄冰冻，而且在地温的条件下可以仔细确认每颗葡萄完全冰冻,不浪费葡萄。

（2）考查农业主要的区位因素，主要从水源、气温及温差、土壤等方面分析。位于海岸山脉，周围有河流水、湖泊等水源提供灌溉；夏季干燥炎热，昼夜温差较大，凝聚了大量的糖分，葡萄品质优良；冬季最低气温可至-25︒C，自然浓缩冰洁，而且不容易霉烂；土质以砂土和冲积为主，适宜葡萄生长。

（3）结合冰酒的生产过程进行分析。冰酒只有正常葡萄酒1/20的产量，说明其原料用量多；采摘时人工半夜采摘，成本较高；冰酒酿造要求高，总产量低   冰酒是加拿大国酒，地位高；冰酒不同于普通的葡萄酒，其风味独特，市场需求量较大。