【答案】C

【解析】

激素分泌异常症是：幼年时生长激素分泌不足易患侏儒症；幼年时生长激素分泌过多易患巨人症；幼年时甲状腺激素分泌不足易患呆小症；甲状腺激素分泌过多易患甲亢；胰岛素分泌不足易患糖尿病。而大脖子病、佝偻病、坏血病和脚气病是由维生素缺乏引起的。

A．人体内胰岛素分泌不足时，血糖合成糖元和血糖分解的作用就会减弱，结果会导致血糖浓度升高而超过正常值，一部分血糖就会随尿排出体外，形成糖尿病，A不符合题意。

B．侏儒症是幼年时期生长激素分泌过少引起的，B不符合题意。

C．大脖子病是由于饮食中缺碘造成的，C符合题意。

D．巨人症是幼年时期生长激素分泌过多引起的，D不符合题意。

故选C。