【答案】B

【解析】

A、用汽油洗去手上的油污，是利用汽油能溶解油污来考虑，故错误；

B、用洗发精洗头发上的油污，符合乳化作用的特点，属于乳化作用，故正确；

C、铁锈的主要成分是氧化铁，氧化铁与稀硫酸反应，生成硫酸铁和水，所以不属于乳化作用，故错误．

D、碳酸钙不溶于水，但能与酸反应生成氯化钙和水、二氧化碳，所以不属于乳化作用，故B错误．故选B．